Terre di Valgrande | Primitivo

Algemeen:

Terre di Valgrande heeft naast haar wijngaarden in Veneto ook een ‘satellietwijngaard’ in Puglia, alwaar Primitivo verbouwd wordt. In lijn met de stijl aldaar wordt een smaakvolle, houtgerijpte wijn gemaakt met een zwoel karakter. De wijn is erg aangenaam door fijne, frisse tannines zonder dat deze de mond beslaan.

Technisch:

Fermentatie op Sloveens eiken wordt gevolgd door een opvoeding van 12 maanden op barriques. Dit geeft de Primitivo zijn stevige karakter.

Druif: 100% Primitivo
Regio: Puglia
Houdbaarheid: Deze wijn is op dronk en kan de aankomende  jaren gedronken worden. Maar hij kan gemakkelijk nog een aantal jaren liggen!
Overig: Primitivo is een sterk opkomende wijn in Nederland, omdat deze vaak erg smaakvol is, maar niet te hoog in de tannine. Deze Primitivo is wat dat betreft exemplair!

Wijn/spijs:

Drink deze Primitivo bij stevige pasta of ossobucco.