La Via del Tè | Special Gunpowder

Chinese groene thee met een licht ruige smaak. De grijs-groen opgerolde bladeren lijken op het kanonsbuskruid dat in de 18e eeuw gebruikt werd. In heet water springen de tot balletjes gevormde bladeren open.
    

Eigenschappen:

Ingrediënten: Groene thee
Inhoud: 100 gram
Bewaaradvies: In een donkere afgesloten bus of pot kun je groene thee heel lang bewaren zonder smaakverlies


Zetadvies:

De temperatuur van het water is bij groene thee nog veel belangrijker dan bij alle andere theesoorten. Wanneer je namelijk niet de juiste water temperatuur gebruikt voor deze thee zal de smaak wrang en bitter worden. Kook daarom je water en laat het afkoelen naar 70-80 graden. Doe je thee in een filterzakje en laat hem vervolgens 2-4 minuten trekken. Gebruik per kopje ongeveer 2/2,5 gram