Met de feestdagen in het vooruitzicht willen we je van inspiratie voorzien. Ieder jaar is het een uitdaging: wat eet ik tijdens deze bijzondere dagen, en wat kan ik erbij schenken?

Omdat eten en wijn onze passie zijn, doen we je graag een voorzet. Wij kiezen elke week leuke gerechten voor de feestdagen, die samen een veelgangendiner vormen. En natuurlijk geven we daarbij een goede wijntip!

Het laatste hoofdgerecht moet iets écht winters zijn. Een kerstgerecht pur sang. Dus ja, dat kunnen we eigenlijk maar voor één gerecht gaan: haas! De haas, ‘Lepre’ in het Italiaans, is door zijn geheel eigen smaak heel veelzijdig en kent veel bereidingen, maar wij gaan voor het lekkerste van allemaal. Een gebraden hazenrug. En zo klassiek als het maar kan, serveren we die met gebakken paddestoelen en spruiten. En dan serveren we uiteraard een waanzinnig smaakvolle, aardse, stevige, Piëmontese Nebbiolo!

Bij Into Italia maken we regelmatig een wijnreis naar Italië. De laatste heerlijke wijnreis van dit jaar maakten we samen met de staf van restaurant l'Olivo.

Bij een Garnalencocktail hoor je een frisse maar stevige wijn te drinken. De Roero Arneis van wijnhuis Morra is perfecte wijn voor bij je Garnalencocktail tijdens het kerstdiner.