Welkom bij Into Italia! Heb je hulp nodig met het maken van de juiste keuze? Bel, mail of app ons en wij helpen je!
Levertijd 3-4 werkdagen
Gratis verzending in Nederland vanaf €50,00
Klanten beoordelen ons met een 9,7
Into Italia - hét blog over Italiaanse wijnen en Italiaanse koffie!

Een Italiaanse Kerst! het voorgerecht van vlees - Vitello Tonnato

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Een Italiaanse Kerst! het voorgerecht van vlees - Vitello Tonnato

Als 'Italofielen' komen wij natuurlijk zeer regelmatig in Italië. Het liefst zelfs in Piëmonte, de regio die onze harten het meest gestolen heeft. Toen wij jaren geleden op een zonnige septemberdag na enkele proefsessies in het centrum van het prachtige dorpje Barbaresco aan kwamen en nog even snel iets wilden eten, besloten we bij de lokale brasserie cq. wijnbar even snel een Vitello Tonnato te scoren...

Een Italiaanse Kerst! Het koude voorgerecht van vis - Tartaar van Zwaardvis

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Een Italiaanse Kerst! Het koude voorgerecht van vis - Tartaar van Zwaardvis

Zwaardvis, ook wel 'Spada' in het Italiaans, is een vis die je in de Hollandse keuken wat minder ziet, maar die in Italië in tal van lokale keukens veelvuldig voorkomt. Dit komt voornamelijk doordat de zwaardvis veel voorkomt in de Italiaanse zeewateren, dus vissers uit alle Italiaanse windstreken vissen op deze imposante vis, die een typische, vette smaak heeft.

Een Italiaanse Kerst! De amuse - kleine Carpaccio 'Cipriani'

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Een Italiaanse Kerst! De amuse - kleine Carpaccio 'Cipriani'

Hoe begin je jouw Italiaanse kerst beter dan met het meest oer-Italiaanse gerecht wat je maar kunt bedenken? Precies, een échte Carpaccio. En dan niet die voorgesneden lapjes met pijnboompitten die je bij de plaatselijke AH haalt, nee, een klassieke Carpaccio 'zoals het heurt', geïnspireerd door de uitvinder van de Carpaccio: Giuseppe Cipriani.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Gratis verzending in Nederland

voor orders vanaf €50,00

Gratis retour

binnen 14 dagen

De mooiste wijnproeverijen

neem contact met ons op voor meer info