Benedetti la Villa | Valpolicella Classico Superiore

Algemeen:

Door gebruik te maken van hout heeft Benedetti la Villa de 'gewone' Valpolicella tot een hoger niveau getild. Het zachte karakter van de Corvina druiven gaat aangenaam samen met de vanilletonen van het hout, wat leidt tot een wijn met heel veel smaak, maar zeer zachte tannines. Een waanzinnige wijn die veel waar voor zijn prijs biedt!

Technisch:

Druif: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara
Regio: Valpolicella, Veneto
Houdbaarheid: De eerste vijf jaar ontwikkelt deze wijn zich zonder meer.
Overig: Deze Valpolicella Classico Superiore krijgt, in tegenstelling tot wat gebruikelijk, een jaar rijping op hout. Dit geeft hem meer diepgang dan gebruikelijk voor een Valpolicella.

Wijn en spijs:

Stoofschotels, gebraden witvlees en jong vlees als kalf en lam gaat uitstekend met het zachte karakter van deze Valpolicella.