ALTIJD DE LEKKERSTE KOFFIE VOOR JE NESPRESSO® APPARAAT IN HUIS! GEBRUIK CODE BLACK1250 VOOR 10% KORTING!
Levertijd 3-4 werkdagen
Gratis verzending in Nederland vanaf €50,00
Klanten beoordelen ons met een 9,4
Into Italia - hét blog over Italiaanse wijnen en Italiaanse koffie!

Bijna Kerst... De soep - Bisque d'Homard

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Bijna Kerst... De soep - Bisque d'Homard

Bisque d'Homard, ook wel kreeftensoep. Italiaans? Nee, zo Frans als het maar kan. Maar wel heeeeeerlijk! Een goede kreeftensoep is pure luxe, maar eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Zeker niet als je échte kreeft gebruikt, want daar zit waanzinnig veel smaak aan.

Bijna Kerst... Het voorgerecht - Ceviche van zeebaars

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Bijna Kerst... Het voorgerecht - Ceviche van zeebaars

Vis is smaakvol, maar ook lekker verteerbaar. Daarom is vis ideaal als voorgerecht, zeker als je niet te zwaar wil eten of nog meerdere gangen te gaan hebt. Wij hebben als voorgerecht gekozen voor een ceviche van zeebaars. Ceviche is eigenlijk een bereidingswijze van vis waarbij je de vis marineert (men noemt dit ook wel eens 'garen') in citrus; veelal in citroen of limoen. Ceviche is een gerecht wat je altijd 'à la minute' maakt.

Een rondje Verdicchio – Zwerftocht langs de prachtige wijnvelden van de Marche

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Een rondje Verdicchio – Zwerftocht langs de prachtige wijnvelden van de Marche

Als wijnliefhebbers het over de Marche hebben, dan gaat het al snel over Verdicchio. Dit druifje, wat de overhand heeft in de (witte) wijnbouw van de Marche, wordt veel verbouwd, en meestal onder haar eigen naam. Maar wat velen niet weten, is dat er binnen Verdicchio ook nog verschillende stromen zijn. De bekendste is natuurlijk de ‘Verdicchio dei Castelli di Jesi’, ofwel de Verdicchio uit de velden rondom Jesi, een klein wijnstadje zo’n 25 kilometer landinwaarts vanaf de kust van Ancona. Maar de ‘andere stroming’ heet ‘Verdicchio di Matelica’, dezelfde druif, maar uit de omgeving van Matelica, een kleine 50 kilometer verder landinwaarts. Deze Verdicchio is de afgelopen jaren flink opgekomen, en begint uit de schaduw van zijn grote broer te komen…

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Gratis verzending in Nederland

voor orders vanaf €50,00

Gratis retour

binnen 14 dagen

De mooiste wijnproeverijen

neem contact met ons op voor meer info