Into Italia - hét blog over Italiaanse wijnen en Italiaanse koffie!

Help, het wordt warm! - De drie oplossingen voor kaas met wijn

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
Help, het wordt warm! - De drie oplossingen voor kaas met wijn

'Yes, het wordt warm!' Of ja, yes? Voor de gemiddelde kaasliefhebber brengt dat ook problemen met zich mee... Want waar je in de wintermaanden bij elke kaasplank linea recta naar een fles Port grijpt, zoek je wanneer de zon gaat schijnen eigenlijk naar een alternatief. Omdat port zo hoog-alcoholisch en 'dik' is, wil je in de warmte eigenlijk liever iets anders bij je kaas. Iets wat minder zwaar, wat toch lekker aansluit bij de verschillende stevige kazen die je liever niet laat staan totdat de bladeren weer van de bomen beginnen te vallen...

Een avond in Breukelen; Italiaans wit in Kasteel Nyenrode

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 1
Een avond in Breukelen; Italiaans wit in Kasteel Nyenrode

Meestal als wij in de auto stappen voor langer dan een uur, dan rijden wij heel snel naar het zuiden, richting de Italiaanse grens. Ditmaal echter, zijn we 'over de rivieren' gegaan, en kwamen we uit bij een bijzonder mooi stukje Nederland: Kasteel Nyenrode, alwaar het wijndispuut van Business School Nyenrode, Dionysos, haar proeverijen houdt. Nu zijn wij best wat gewend... Maar dit was wel een erg bijzondere locatie om van een glas wijn te genieten!

De drie pro's en con's van Champagne: wij zochten het uit

  • Geplaatst op
  • Door Frank Geerts
  • 0
De drie pro's en con's van Champagne: wij zochten het uit

Als je onze blog een beetje gevolgd hebt, weet je dat we onlangs op bezoek waren in de Champagne om eens poolshoogte te nemen van dit 'fenomeen', en dan in het bijzonder hoe deze zich verhoudt tot haar Italiaanse evenknie, de Franciacorta. We zijn van Reims gezigzagd naar de 'Avenue de Champagne' in Epernay, en daarbij hebben we geprobeerd een divers scala aan Champagneproducenten te bezoeken; van een Miljoenenproducent tot een boer die vanuit zijn keukenraam al zijn wijnranken kan overzien, en alles daar tussenin.

Welke conclusies kunnen we nu trekken? Wij hebben voor jou de drie 'pro's en con's' van dit Noord-Franse exportfenomeen op een rijtje gezet.

Franciacorta versus Champagne: Into Italia neemt een kijkje achter de linies

Franciacorta versus Champagne: Into Italia neemt een kijkje achter de linies

Zoals je wellicht weet, is Into Italia een fervent liefhebber van Franciacorta, de absolute top van de Italiaanse Mousserende wijn. Regelmatig maken wij de vergelijking tussen Franciacorta en het boegbeeld van de Mousserende wijn: de Champagne. Als het aan ons ligt, is Franciacorta 'de nieuwe Champagne'.

Aankomende week gaan wij een kijkje nemen in de Champagne, om de verschillen nog eens op een rijtje te zetten. En om natuurlijk de proef (letterlijk) op de som te nemen. Dat kun je natuurlijk volgen via ons Instagram account (@into_italia). Speciaal voor jou zetten we de belangrijkste gelijkenissen en verschillen tussen Franciacorta en Champagne nog even op een rijtje.